Une alimentation adaptée permet d’atteindre son objectif qu’il soit ludique (le sport) ou vital (la clinique).

Depuis 2004, Nicolas réalise des suivis de sportifs de niveaux variables (amateurs et professionnels) dans différentes disciplines (athlétisme, trail, triathlon, rugby, natation, tennis, foot, basket, hand, musculation, crossfit…), mais aussi des consultations pour des publics spécifiques à visée clinique (pathologies cardiovasculaires, respiratoires, métaboliques, diabétiques, liées au surpoids, comportementales, oncologiques …).